BOLITAS DE PERA Y PARMESANO

          Te aseguro que han volado de la mesa. En casa el parmesano es objeto de culto y a todos nos encanta, pero independientemente de ese detalle, estas bolas de pera rebozadas en parmesano son deliciosas.

         Ideales como aperitivo, puedes dejarlas preparadas y guardadas en la nevera, a la hora de servirlas, tan solo sácalas, échale un pizca de pimienta blanca recién molida y a la mesa. También puedes sacarlas y obviar la pimienta, pruébalas con y sin ella y decide como presentarlas. Eso si, sírvelas frías.

   Para obtener el mejor resultado la fruta tiene que estar madura, pero no blanda, para que sea dulce y firme en la boca

   Un bocado rápido de preparar, que te va a dejar muy bien con tus comensales.


¡Pasa buen domingo!



Ingredientes:
Peras conferencia
Queso parmesano rallado (o grana padamo)
Sirope de ágave o miel
Pimienta blanca (opcional)



Elaboración

1.- Pelar las peras y con un sacabolas o cucharita parisina sacar bolas de la pulpa de la fruta.

2.- Pinchar la bola en un palo de brocheta o palillo y mojarla inmediatamente en la miel o sirope de agave, para evitar que la pera se oxide, escurrir bien el exceso de la miel.

3.- Rebozar la bolita sobre el queso rallado y dejar reposar en un recipiente.

4.- Guardar las bolitas en la nevera,  para tomarlas bien frías.

5.- Antes de servirlas espolvorear con una pizca de pimienta blanca (opcional)


Fuente: http://www.elbistrotdecarmen.com/2015/03/bolas-de-pera-con-parmesano.html


CONVERSATION

4 comentarios:

  1. No me extraña que hayan volado, menuda pinta más apetecible que tienen ehh

    besazos

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  2. que maravilla, la dificultad está en sacar esas bolitas tan redonditas, me ha encantado

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  3. Que delicia de bocado y que bonita queda la mesa decorada!!
    Besos desde JUEGO DE SABORES

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  4. Deliciosas fotografias e que bolinhas mais delicadas e perfeitas!!
    Encantada,
    Rita

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