BIZCOCHO DE NATA Y MIEL

             Bizcocho de nata y miel, ¡pero que bien suena!, y ¡estaba tan rico!, claro que con una mezcla de sabores así como no iba a estarlo, ¿verdad?






            Sigo en plan goloson, no hay quien me quite el trocito de bizcocho diario, es lo que más me apetece con el café de la tarde.  Como quien no quiere la cosa cuando se termina uno se hornea otro, como si no pudiera estar vacía la campana de cristal. Que está muchísimo más bonita rellena de dulcerías, las cosas como son.

            Tengo en mente un bizcocho  de chocolate superdenso, de esos que llaman muerte súbita por chocolate. Lo imagino bien aromatizado de licor, relleno de una ganache de chocolate y cubierto de…. de… de… de ¡más chocolate!. Uf! No te digo que estoy de un goloso que me salgo!. Probablemente no pase de este fin de semana que me ponga con él. Si sale rico ya te lo enseño.

            El de hoy es bastante suave de sabor, ya ves que textura tiene, fantástica!, muy parecido al bizcocho de nata que se preparaba guardando la nata que se le retiraba a la leche al cocerla. 
  
               Pues ya tienes tarea para el fin de semana. Hazte el bizcocho y date un capricho, Un besazo!



Ingredientes:
·        5 Huevos pequeños (300 g)
·        300 g de nata para montar
·        300 g de Harina para repostería
·        200 g de azúcar morena
·        50 g de miel (la mía Eco del Parque de Despeñaperros)
·        1 cucharadita de vainilla
·        2 papelillos azules y dos blancos de gaseosa ( o ½ sobre levadura Royal)

Para el glaseado:
·        3 cucharadas soperas de miel disueltas en 2 cucharadas soperas de agua
·        Sésamo



Elaboración:
            Precalentamos el horno o 180ºC
            Tamizamos la harina junto con la levadura
         Montamos la nata, batiéndola con las varillas, si está fría montará mucho más rápido.

            Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema pálida y esponjosa, añadimos la miel y la vainilla, movemos para mezclarlo y comenzamos a agregar poco a poco la nata montada y por último la harina tamizada. La incorporamos a cucharadas mezclando con una espátula para que la mezcla se baje lo menos posible.

            Forramos un molde con papel de horno, o lo encamisamos con mantequilla y harina. Vertemos la  mezcla y horneamos a 180º C durante unos 35 minutos. Comprobamos con un palito el punto de cocción, el palito debe salir limpio.

              Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.


            Derretimos la miel en el agua y pintamos la superficie del bizcocho, espolvoreamos con el ajonjolí, y ya está listo para cortarnos un buen trozo y disfrutarlo con café, batido, zumo, chocolate, con lo que más te guste.








CONVERSATION

13 comentarios:

  1. madre mía se me cae la baba... esto es una delicia! me comía unos trocitos ahora mismo jejeje
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  2. Un bizcocho exquisíto!! Buena idea para el fin de semana, sí señora!! Bss.

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  3. Un bizcocho super rico! Se ve muy jugoso! Me encanta. Un beso y feliz fin de semana!
    https://micocinadetemporada.wordpress.com/

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  4. Ficou um bolo lindo perfeito para o lanche
    Bom fim de semana
    bjs

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  5. Pues con pintón....con esos ingredientes qué quieres...
    Un besao
    Marialuisa

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  6. Que alto y hermoso, me he quedado prendada de este bizcocho, sobre todo porque me lo estoy imaginando para el café de esta tarde, ¿llego a tiempo para un trocito?

    Muchos besos

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  7. Madre mía, suena bien y pinta bien. Qué rico! Se ve impresionante!
    Un besote.

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  8. ¡Que bueno se ve, que alto y esponjosito!!
    Besos.

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  9. Oh por favor, qué rico!!! Qué miga tiene, y esa capa exterior dulce... buenísimo, tiene que estar delicioso y desayunaría ahora otra vez con un buen trozo de esos :P.
    Por favor, ahora además me has dado antojo de chocolate, necesitamos ver ese bizcocho que comentas! ;)

    Un abrazo

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  10. Visto asi, antes de desayunar, me has matado totalmente. Y ahora que hago yo que no tengo bizcocho? Voy a buscar la nata jeje

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  11. Que subidito te ha quedado, vaya pinta.
    Y llevando Nata, miel y el ajonjolí por encima, tiene que estar rico por fuerza!
    Me lo anoto.
    Besotes

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  12. Una delicia de bizcocho! Te quedó perfecto.
    Besos!

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  13. Si suena muy bien el título pero seguro sabe mejor!!
    Un beso

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