ENSALADILLA DE PATATA Y LANGOSTINOS CON SALSA TÁRTARA

          Una de mis ensaladas preferidas y es que la salsa tártara me pierde, cogería la cuchara y daría buena cuenta de ellas, así solita.

             En casa preparo varias recetas con esta salsa y menuda sorpresa me he llevado con comprobar que no hay en el blog ni una sola de ella, ¡casi 600 recetas publicadas y la salsa tártara no aparece en ninguna!. Pero ya le pongo remedio, aquí va la primera, una ensaladilla de patata con langostinos aderezada con una ración generosa de salsa tártara (Preparación típica de la tribus tártaras de Mongolia)

            Facilísima de hacer, gusta bastante y es un aperitivo fantástico.

           



 Ingredientes:

(Para 4 raciones como las de la foto)

·        3 patatas grandes
·        15 langostinos cocidos

Para la salsa tártara

·        250 ml. de mayonesa
·        50 grs. de cebolleta fresca
·        50 grs. de pepinillos en vinagre
·        30 grs. de alcaparras en vinagre
·        3 ramitas de perejil


Elaboración:

            Preparamos primero la salsa tártara ya que conviene que repose para que se mezclen bien todos los sabores al menos un par de horas.

            Picamos en pequeño la cebolleta, pepinillos,  alcaparras y perejil. (podemos añadir también unos rábanos) y mezclamos con la mayonesa. Colocamos en un recipiente cerrado y reservamos en la nevera.

            Cocemos las patatas con su piel en abundante agua con una cucharadita de sal hasta que estén tiernas. Las refrescamos con agua fría, las pelamos y las picamos en cuadritos de 1 cm. aprox.

            Pelamos y picamos los langostinos. Podemos reservar algunos para decorar la ensaladilla.

            Mezclamos las patatas con los langostinos y la salsa tártara.
            Servimos fría.



CONVERSATION

22 comentarios:

  1. Maravillosa ensaladilla, super apetecible y con un aliño de lo más original. De rechupete, querida Chelo!!!!

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  2. una versión diferente de la ensaladilla rusa.tendre q probar a ver q tal queda con salsa tartara. un saludo chelo

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  3. Cambia los langostinos por salmón y ahí tienes mi comida de ayer :)
    Estas ensaladas son estupendas!

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  4. ¡Que rico! Y que bien presentado, entra por la vista.
    Besos.

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  5. Chelo casi 600 recetas??? Me has dejado impactada!!! Yo no llego a las 400 y eso que casi empezamos a la vezm cuanta producción. Me tengo que poner las pilas y alcanzarte, jijiji.

    Me encanta esa salsa tártara, pero a mis chicos no les gusta nada... así que tendré que esperar a que me la prepares tú para tomarla...

    Muack

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  6. Una ensalada muy rica, además ya empieza el buen tiempo y apetece comer ensaladas.

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  7. Buenísimas. Me encanta que no tenga más que patata y langostino. Y con la tártara, estupenda.
    Me ha gustado mucho tu receta.
    Besitos

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  8. Me ha hecho gracia sister porque yo también me la como a cucharadas jajaja....además como en casa esa salsa sólo me gusta a mi pues aprovecho , ea ;)
    Buena conjunción la que nos traes hoy.
    Besinos, feliz semana.

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  9. Nunca fiz salada de batata e gostei muito desta
    Simples de preparar e ficou uma delicia
    Boa semana
    bjs

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  10. Si es que lo más sencillo es lo más rico, siempre lo digo.
    Al plato más simple le haces unas fotos que parece un plato de lujo, te lo habré dicho 20.000 veces, pero es que me encantan tus fotos, de mayor quiero ser como tu.
    besos,

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  11. Chelo, pues sí que era una deuda con tus lectores esta salsa tártara, también de mis favoritas, y con patatas ya es la perdición total para mi. Qué cosa más deliciosa! besitos

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  12. Qué rica y qué apetecible con estos calores.
    Besos

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  13. Buenísima ensalada, refrescante y de lo más apetecible en días de calor.
    La presentación, preciosa y original.
    Besos.

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  14. Con gusto me la tomaba yo esta noche de cena, que rica.
    Resulta muy apetecible para este tiempo. Me la anoto.
    Besos

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  15. Esto para mi es de fiesta! Que ricura de ensalada mi Chelo, es divina y cada imagen invita a devorar!!

    Mil besos.

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  16. Hola Cogollos de Agua,

    Hemos notado tu blog gracias a la calidad de tus recetas. Estaríamos encantados de tener a tu blog en Mytaste.mx, para que podamos enlazar a tu blog.

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    Saludos,

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  17. Creo que te dije un millóooon de veces que me encantan tus recetas. no???? jajaja. jope, me encanta esta ensaladilla, se sale. no hay nadie como tu para hacer recetas reales, ricas, prácticas, eres un crack. bsss

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  18. Que buenísima combinación
    Besicos

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  19. jo qué fácil y tan rica... a mi también me encanta la salsa tártara, tiene un toquecito de vinagre que a mi me encanta

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  20. Adoro este tipo de ensaladas, sin desmerecer a la ensaladilla rusa, claro! pero que sea así de sencilla y ese toque extra de sabor por el vinagre me deja sin palabras, yo también me la comería a bocados y sin dejar nada en el plato, jo, qué rica!
    Besitos

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  21. Buenísima y bien facilita, ya la he hecho varias veces con gambas, langostinos. Con tu permiso subo mañana la receta a mi blog.
    Besos

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    Respuestas
    1. Que alegría me da que la hayas repetido varias veces, eso es señal de que os ha gustado. A mi personalmente me encatata!. Será un placer que la publiques.
      Bss!

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