PASTEL DE CHOCOLATE, LIBROS Y ¡¡VACACIONES!!
Bueno, pues ha llegado la hora, ¡me voy de vacaciones!, Os doy un descanso de mis recetas para que al igual que yo podáis disfrutar:
De la familia,
De los amigos,
De la siesta,
De los paseos,
De la buena comida
De los libros que van quedándose en la estantería esperando a que les llegue el turno,
Del Sol y de la Luna
De la playa o de la piscina, o de un baño en casa con la bañera llena de agua fresca ( con sales y unas velas).
De las terrazas de verano,
De los parques,
De comprar en el mercado del barrio carne, verdura, fruta y pescado fresco
De la cerveza y del tinto de verano,
De la horchata y la limonada
De todo lo que te apetezca
y yo además de todo eso, de mi chico
Disfrutar cada minuto, vuelvo en septiembre ¡y pienso pasar lista!.
Ahora os dejo un rico pastel de chocolate y un par de libros que merecen la pena, además son muy baratitos, sólo 7.90 € cada uno.
PASTEL INTELIGENTE DE CHOCOLATE
- 4 huevos
- 120 grs. de fructosa
- 40 grs. de mantequilla
- 160 grs. de chocolate para fundir
- 100 grs. de harina
- 1 cucharadita de café soluble
- 500 ml. de leche
Elaboración:
Precalentamos el horno a 170º C
Preparamos el molde, el mío un molde de Pyrex de 26x 26 cm, antiadherente. Si el que tengáis no lo es le untamos de mantequilla y espolvoreamos de harina, o lo forramos con papel de hornear. Hay que tener en cuenta que el bizcocho no lo podemos desmoldar, tendremos que cortarlo en el molde para servirlo.
Separamos las claras de las yemas de los huevos y montamos las claras a punto de nieve.
Templamos la leche
En el micro, programada la función de descongelar derretimos el chocolate con la mantequilla, (de este modo es más difícil que el chocolate se queme), lo haremos a intervalos breves de tiempo, ½ minuto y comprobamos.
Batimos las yemas con el la fructosa, agregamos el chocolate derretido y templado, el café, la leche y batimos todo bien, agregamos las claras montadas con movimientos envolventes, poco a poco.
Vertemos la mezcla que será bastante líquida en el molde y horneados a 170ºC durante 45 minutos, comprobamos con una brocheta que está en su punto, esta debe salir limpia.
Cuando se haya enfriado a temperatura ambiente lo guardamos en la nevera al menos un par de horas antes de consumir, así el corte saldará limpio y las capas se habrán asentado. (Fuente: http://rustykalnakuchnia.blogspot.com.es/2013/04/magic-chocolate-custard-cake.html)
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| ISBN: 9788425351143.Ed. Grijalbo 128 pág. precio: 7,90 € |
Las más deliciosas recetas de chocolate explicadas paso a paso.
Será difícil encontrar a alguien capaz de resistirse a probar el chocolate, ya sea puro o en forma más elaborada como coulants, bizcochos o crujientes. Existen pocos alimentos tan versátiles como el chocolate que, además, encierra grandes propiedades beneficiosas para nuestra salud y bienestar ya que, consumado en cantidades moderadas, es un antioxidante y antidepresivo natural y delicioso. Las recetas de este libro, con explicaciones y fotografías paso a paso para que resulte imposible perderse o equivocarse durante la elaboración, incluyen desde sorprendentes chocolates a la taza, lujosos pasteles, sedosas tartas, suntuosos coulants, potentes crujientes y melosos fundentes hasta exquisitos bombones y los sensuales mousses, todo un placer para sentir los aromas y sabores de este alimento divino.
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| ISBN: 9788425351150. Ed. Grijalbo. 128 pág. precio: 7,90 € |
Sencillas y económicas recetas explicadas paso a paso.
Este libro presenta casi medio centenar de recetas explicadas a través de atractivas y sencillas fotografías que te quitarán el miedo a enfrentarte a ellas y con las que conseguirás unos resultados infalibles. Además verás cómo tu dieta crece en variedad mientras tu bolsillo no merma.
Desde sencillas ensaladas a pastas de estilo tradicional pasando por sugerentes verduras o sabrosas carnes, con este libro no perderás ni un segundo de tu tiempo ni un céntimo extra de tu bolsillo.
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