MERMELADA DE FRUTOS ROJOS CON LICOR DE CASSIS {Panificadora}

O como dale buen fin a una bolsa de frutos rojos que lleva demasiado tiempo en el congelador.
            Hace años que tengo la panificadora y siempre comento que la utilizo muchísimo, no sólo para hacer pan sino también para amasar prácticamente todas las masas que hago, aunque luego  termine cociendo en el horno. Pero había un programa que aún no había estrenado y era el de las mermeladas.  (Algo insólito en mí, que estreno todo sobre la marcha).
            Y ha sido todo un descubrimiento, lo metes todo en la cubeta, accionas el programa de mermeladas y nada más, ella solita tras 1 hora y 20 minutos te ha hecho una mermelada estupenda. Sin tener que estar delante de la olla dándole vueltas sin parar, me ha encantado.
            Os dejo la receta y os deseo un maravilloso fin de semana!
 

Ingredientes:
·        Una bolsa de 750 grs. de frutos rojos congelados
·        350 grs. de azúcar
·        50 ml. de licor de Cassis
·        2 cucharadas de zumo de limón
 Elaboración:
             Descongelamos los frutos rojos, (no es necesario) les agregamos el azúcar, el limón y el licor, lo movemos y vertemos la mezcla en la cubeta de la panificadora. Accionamos el programa de mermeladas, y nada más.
            Mientras se prepara nuestra mermelada esterilizamos los botes, los cocemos en una olla con abundante agua (que queden bien cubiertos) durante unos 15 minutos, los escurrimos y dejamos secar sobre un paño.
            Cuando termine el programa vertemos la mermelada en los botes, los tapamos y dejamos enfriar boca abajo, así hará vacío y se nos conservará hasta que la consumamos.
           

CONVERSATION

26 comentarios:

  1. Esse doce ficou com uma linda cor e com a consistência perfeita.
    E com frutos vermelhos eu ia adorar.
    Bom fim de semana
    bjs

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  2. ¡Que buena tiene que estar! El aspecto es estupendo.
    Abrazos.

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  3. Me encantan los frutos rojos frescos, cocinados o en mermelada. Qué pena que cundan tan poco, porque siempre vienen en cantidades tan pequeñas que ni te das cuentas de si te los has comido o no.

    En la localidad en la que vivo han puesto un mercadillo medieval. Ayer me quedé más rígida que la estatua del Quijote en Plaza España cuando vi en uno de los puestos los ocho euros que querían cobrar por un tarro de 300 gramos de mermelada de fresa que presumía ser casera. ¡Ja! Vaya precios, y con lo bien que sale en casa, pero de la de verdad.

    Un beso!!

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  4. quyñe facil queda con la panificadora, menudo invento..el colorcito y la textura son perfectos! un beso y buen finde

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  5. Que buena pinta.
    La verdad es que la panificadora es muy práctica con las mermeladas, también sirve ese mismo programa para el dulce de membrillo.
    Besos.

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  6. Yo no tengo panificadora, pero hago las mermeladas en Thermomix que también salen muy bien. La última que hice fue de fresas y está buenísimas. Como en casa somos de desayunar tostadas con mantequilla y mermelada, la próxima que haré será esta que lo del licorcillo me tienta. Bs

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  7. Yo he probado a hacerlas, jejeje, pero si mucha suerte... por no decir un desastre, que no quiero ser tremendista :)

    Y claro, si tu dices que es posible, yo lo creo, así que a volver a intentarlo.

    Mil besos.

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  8. Pues sí que le has dado buena salida a la bolsa ehh! tiene una pinta fantástica y lo del licor no lo había visto y me ha gustado el toque.

    besos

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  9. Yo también uso mucho la panificadora, para hacer pan y también bizcochos, porque aunque no quedan muy vistosos, estan muy ricos y no manchas nada. Aun no he probado con la mermelada porque la suelo hacer en la thermomix pero al ver esta receta tuya me ha entrado la tentación. Se ve muy rica y con un color que me encanta. Besos

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  10. Te ha quedado con una pinta fabulosa, imagino lo rica que tiene que estar y más con ese toque de licor.

    Buen finde, Chelo

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  11. ¡¡Qué rica!! yo creo que mi panificadora no tiene ese programa, tengo que mirar bien.
    Saludos
    Vicky

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  12. Qué bien! tampoco yo he utilizado el programa de mermeladas y eso que hago alguna que otra... la idea de no estar pendiente de la cazuela me tienta y muchísimo, Tiene las horas contadas...
    Un saludo y buen finde
    Angi

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  13. Yo hice mermelada en la panificadora por primera vez el año pasado y la verdad es que te despreocupas, no se pega, es fantástica. Me apunto esta maravilla. Besos

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  14. Oh!!!! la voy hacer!!! lo tengo todo!! el licor de cassis me encanta ya que muchas veces lo ponemos en el cava, está buenísimo muy frío!!! sabes nunca he hecho servir la pani para mermeladas pero viendo el fantástico resultado no tengo la menor duda que lo haré!!! Besotes y gracias.

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  15. Ya me dijeron que era estupendo hacer mermelada con la pani ;) lástima que ya la regalé :(
    Te quedo preciosa de color Chelo, muyyyyyy bonita!!!!!
    Que tengas un muy feliz fin de semana linda!!!!

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  16. Ostras!! Juana y yo coincidimos, yo también la regalé por no usarla y sí, tenía función de mermelada, jajaja, anda qué, vaya dos!!!
    Y después venimos aquí y vemos tú mermelada y tenemos envidia, esa textura se ve magnifica, qué ganas de coger una cucharada, jeje
    Un besito, guapa

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  17. Qué pinta más deliciosa...; el licor de cassis tiene que venirle muy bien a esta mermelada. Hace un par de años estuvimos en Cassis y nos hicimos con varias botellas que utilizamos muchas veces para emborrachar bizcochos (con almíbar), para remojar pasas, etc.
    Feliz finde.

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  18. Tengo una panificadora y si te digo la verdad, nunca la he usado para nada más que para hacer pan y solo en emergencias, porque lo que a mí me gusta es el pan amasado a mano... debería probar... las mermeladas las hago en thermomix pero si alguna vez anda ocupada la pani puede sacarme del apuro o ahorrarme invertir más tiempo en la cocina si lo pongo todo a la vez...

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  19. Yo de momento hago el amasado inicial, que es el que más pereza me da. Y luego ya hago yo lo que quiera hacer.

    Ahora, que lo de las mermeladas aún no lo he practicado... Habrá que ponerse. Un besote.

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  20. Chelo, me apasiona tu mermelada y sobre todo con tostadinas y mantequilla !!qué pecado!!! las fotos son excelentes como siempre. Mañana en el desayuno no dudes que me acordaré de tí, bss

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  21. Yo tambien me quede con el programa de la mermelada y tampoco lo he probado aun. Ya lo habia olvidado porque aparte la panificadora la uso poco. Resulta que a mis hijos no les gusta el pan de molde .. y para amasar uso la amasadora. Y tambien tengo una caja de frutos rojos congelados desde hace ya dias. Has tenido una idea estupenda y creo que te la copio sin mas...

    Un beso
    Bea

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  22. Hooooo, que buena idea Chelo!!!
    Me encanta, me encanta me encanta.... Que delicia!!!

    çTengo la panificadora, pero nunca he usado el programa mermelada, y tengo la bolsa de frutas del bosque en el congelador (que no se que hacer con ella), aunque ahora estoy a dieta y no puedo comerla, guardada en sus tarritos, me esperará hasta que la pueda disfrutar, jejeje.

    Donde puedo comprar ese licor???? O puedo sustituirlo por otro? Cual?? Es por no comprar una botella para solo usar 50ml (en casa no somo muy de licores)

    Gracias Chelo, vendré a contarte, que tal.
    Un abrazo.

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    Respuestas
    1. Isabel, puedes cambiarlo por licor de cerezas, o por cualquier almibar de frutas si no quieres añadirle licor. Por ejemplo el almibar de unas fresas, o de unas cerezas puede irle muy bien. Cuéntame que tal, vale?
      Un besazo preciosa

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  23. Qué bien me viene esto de hacerla en la panificadora, me encantan las mermeladas caseras.Besos guapa.

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  24. Chelo las mermeladas caseras me encantan yo con th me apaño. El licor de cassis lo tengo, con el cava está riquísimo ahora lo probaré en mermelada.
    Por cierto los botes los puedes esterilizar en el microondas mas rápido.
    Saludos

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