ASADO DE POLLO MARINADO EN ESPECIES



          Es un asado diferente, lleno de aromas y con un montón de sabores Si os gustan las especies y el pollo este asado os va a encantar. 

         Y ahora voy a seguir corriendo, que llevo un par de semanas de aúpa, quiero hacer un montón de cosas y al final del día estoy hecha unos zorros y la lista de cosas pendientes ha bajado muy poquito. Vamos a ver si durante el fin de semana consigo ponerme al día.

         Que disfrutéis del fin de semana!



Ingredientes:


  • ·         6 mulos de pollo
  • ·         2 dientes de ajo
  • ·         1 cucharadita de orégano
  • ·         1 cucharadita de cominos
  • ·         1 cucharadita de anís en grano
  • ·         2 clavos
  • ·         5 o 6 granos de pimienta de Jamaica
  • ·         1 palo de canela
  • ·         200 ml. de vino
  • ·         100 ml. de agua
  • ·         Sal
  • ·         50 ml. de aceite de oliva
  • ·         Como guarnición  patatas


Elaboración:

         En el mortero machacamos todas las especies, menos el palo de canela y mezclamos con el vino y el agua. En una fuente colocamos el pollo le ponemos sal y regamos con la mezcla de especies y vino, troceamos el palo de canela por encima. Tapamos con plástico y dejamos marinar al menos 6 horas, mejor dejarlo toda la noche en la nevera.
         Pasado el tiempo del marinado, sacamos el pollo del marinado y lo colocamos en una fuente de horno, pelamos las patatas, las salamos y las colocamos también en la fuente, regamos con el aceite y horneamos a 200º C, hasta que el pollo comience a dorarse. Entonces empezamos a regar el asado con el líquido de la marinada y continuamos el asado hasta que el pollo y las patatas estén totalmente asados (entre 35- 40 minutos en mi horno).

CONVERSATION

50 comentarios:

  1. Menudo colorcito que tiene este pollo, sólo con verlo ya invita a comérselo.

    Un abrazo.

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  2. Este pollo tiene que estar para chuparse los dedos, madre mia con estas especias...super sabroso!un beso guapa y buen fin de semana

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  3. Un pollo muy rico y te quedó justo en su punto.
    Muacs

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  4. Hola Chelo, me encantan las especias y este pollo tiene una pinta deliciosa! Ya me esta entrando hambre ;)
    Un abrazo guapa!

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  5. Hola, Chelo.
    me llevo este pollo !! Quien te dice si no lo preparo esta misma noche. Cariños !

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  6. Se ve delicioso y con papitas incluidas... hmmm...

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  7. Ésta es mi receta... me chifla el pollo asado (todas las semanas cae) y ya con las especias tiene que ser genial. Me apunto la canela, eh? Una receta genial...

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  8. Hola guapa! muchas gracias por visitar mi cocina así he podido llegar a la tuya y descubrir un blog fantástico!! me gusta .... y mucho , como no puede ser de otra forma me he quedado enamorada de tus recetas y me quedo por aquí
    Que tengas un feliz fin de semana!

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  9. Bueno Chelo, este pollo marinado me parece que me lo voy a preparar la semana que viene para mi y para los míos...que bueno!!! Que pinta!!! Tendremos que comprar ese dia mas pan, te lo aseguro!!!
    Besos

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  10. Así tan doradito cualquiera se resiste a un buen trozo de pollo... Espero que el fin de semana tengas tiempo para todo lo que te propongas, por supuesto para la cocina, y que luego nos sorprendas con recetas tan ricas como esta!!

    Abrazos y buen fin de semana!!

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  11. Muy rico este pollo, precisamente esta noche iba a hacer pollo asado, así que con tu permiso me llevo la receta, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  12. Chelo, tu pollo me parece una exquisitez, me encantan las especias, esto también lo hago, ufffff necesitamos varias vidas para hacer estas maravillas de recetas, bsss

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  13. Hummm que delicia, me encanta el pollo asado así, te quedó de lujo con ese puntito dorado.

    Besos

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  14. A mi el pollo asado me encanta, con su jugo y unas patatitas es genial! pero bueno reconozco que no lo hago mucho por falta de tiempo y eso que es fácil, a ver si el próximo año me pongo las pilas y llevo un orden.
    Feliz fin de semana
    Besitos

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  15. He de admitir que una cosa que me encanta es marinar ciertos productos, cómo chupan todo el sabor y aroma... para el pollo me fascina ya que solito queda un poco insípido el pobre.
    Con esas patatuquis además, genial Chelo, como siempre.
    Besotes

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  16. Pues con ese marinado tiene que estar riquísimo! Porque vamos, las fotos tienen toda una pintaza!

    Besos

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  17. A mis hijos les encantará el pollo así preparado, por eso me llevo tu receta para hacerla :) un beso

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  18. Justo ayer comimos unos traseros de pollo marinados, con patatas y al horno, pero mi marinado era otro. Me parece un marinado muy original y con mucho sabor, sin duda tiene que estar riquísimo.

    Bss

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  19. Uy este queda súper anotado Chelo, se ve rico, rico y tengo ahora mismo un pollo en casa...así que tiene receta!

    Besos muchos bonita y disfruta!

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  20. que rico que esta el pollo al horno como lo has hecho! le da un sabor y aroma increibles! besos

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  21. mmmm, con todas esas especias tiene unapinta estupenda!
    un beso y buen finde

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  22. tiene una pinta...casi llega el olor ,bueno llegar llegar..no, pero me lo imagino
    besitos

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  23. Y me pregunto yo: ¿por qué los asados resultan tan, tan tentadores? El tono que adquiere la piel es de las cosas que más me emboban, aunque luego no me la como, por muy crujiente que esté, así que imaginate blandita. Pero en este caso estoy segura de que esas especias habrán penetrado bien en la carne del pollo y le habrán hecho grande.

    Y ale, a ver si al final del día de hoy consigues haberte quitado de enmedio todas tus tareas pendientes. Mira que se nos hace cuesta arriba cuando llegamos al final de la semana, eh.

    Un beso fuerte!

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  24. ay mi niña te lo copio tal cual, me encanta el pollo, y las especias más aún!

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  25. Me encanta el pollo y adoro las especias. Deliciosa propuesta que pienso probar.... Te cuento

    Besos
    Bea

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  26. Esa combinación de especias tiene que ser la bomba. Me encanta tu propuesta. Besos

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  27. Ufff que buena pinta que tiene este pollo asado!! Bss

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  28. ¡Madre mía, qué color tan bonito tiene! Tenía que estar buenísimo, me encanta este tipo de platos, siempre apetecen.
    Cuídate, tómatelo con toda la calma que puedas, que puede ser agotador este mes por todos los lados.
    Besos.

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  29. Con esta mezcla de especias el pollo tiene que estar riquísimo, besitos y buen finde guapa

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  30. pues sí, me gustan las especias y también el pollo, así que esto se hace pero ya en casa!!!
    Un saludo y buen finde a ti también

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  31. que ricos asi preparados y además bien crujientes

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  32. Buenísimo Chelo y apto para todos los públicos...Se ve tan doradito y aromático, qué bueno niña!!!

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  33. hummm, con lo que me gusta a mi el pollo, y se ve tan rico y crujiente... ;)

    Salu2. Paula

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  34. A carne de frango é das minhas preferidas e essas coxas ficaram com um aspecto fantástico.
    Com essas especiarias devem ter ficado com um sabor muito especial,nunca usei anis nem canela em carnes.
    bom fim de semana
    bjs

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  35. un asado muy aromático como bien dices, menudo doradito rico que tiene, está para comerselo, nunca mejor dicho ;)

    muchos besos!

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  36. La canela le queda brutal.Esa costra crujente es lo más Chelo.

    Un besito.....aaiinnssss y yo voy igual,eh!!Nos falta tiempo,pero creo que ni a si llegaríamos ;((

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  37. Hola. Chelo !
    Te cuento que preparé el pollo como cena. Éxito total y eso que no lo pude dejar marinando más que unos minutos entre que terminé de limpiar el pollo y acondicioné las papas (patatas).
    Nos vemos la próxima !

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  38. Una receta genial, no veas lo que me has abierto el apetito.

    Besos.

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  39. Mi querida Chelo me ha parecido una receta de pollo, de las ricas de verdad, que buena pinta, y que facil, con todas esas especias tiene que ser un bocado delicioso, y esas patatas no se quedan atras. Un besazo

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  40. Bosé como sabrá pero la pinta que tiene es de rechupete.
    Un besin.

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  41. Yo no pido días de 30 horas porque seguro que andaría de tiempo igual de mal que ahora, así que buena gana. Seguiremos igual de liadas Chelo, aunque la lista pase de papel en papel sin bajar nada
    Por lo menos nos quedan recetas para disfrutar tan ricas como la tuya.
    Besos guapa

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  42. Tiene que estar muy rico y de lo más aromático. Yo voy igual, corriendo todo el día y parece que ni me cunde...

    besitos

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  43. Chelo, que rica combinación de especias. Me quedo esta receta.
    Besos,
    Vero

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  44. Espectacular el pollo asado con especies, a mi me gusta muchísimo el pollo asado, es una de mis comidas favoritas. Besicos

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  45. Delicioso este pollo Chelo, la verdad es que la mezcla de especias le debe dar un sabor riquísimo. Tiene una pinta estupenda tan doradito, me encanta.

    Besos,

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  46. Me lo acabo de anotar las recetas de pollo asi me encantan y siempre quedan para chuparse los dedos.
    Besos

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  47. un pollo muy aromatico y bueno sin lugar a dudas
    buena semana
    beso

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  48. Con ese marinado, tiene que estar muy sabroso. Apuntado queda.
    Besos y Felices Fiestas.

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