PARRILLADA DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA

         Es uno de nuestros platos preferidos de primavera, las verduras están en todo su esplendor, la variedad es increíble y cocinadas de esta forma conservan todo su sabor, añadiendo un medallón de queso de cabra tenemos una comida completa, sana y muy rica.
         Hoy la hemos preparado con estas verduras, por supuesto que podemos variar según las opciones del mercado o de nuestra nevera.

Ingredientes:
Para dos personas
·         1 Berenjena
·         1 Calabacín
·         2 tomates
·         1 cebolleta
·         4 espárragos trigueros
·         2 medallones de queso de cabra
·         Sal
·         Aceite de Oliva

Elaboración:

         Lavar y cortar las verduras en lonchas.Abril los espárragos por la mitad, así se nos asaran mejor.
         Las berenjenas las dejaremos en un bol con agua y sal al menos 30 minutos para que pierdan el amargor.
         Calentar la parrilla e ir asando las verduras, por último asar ligeramente el queso y emplatar.
         Regar con un poquito de aceite de oliva crudo y escamas de sal.
               

CONVERSATION

54 comentarios:

  1. no sé que voy a cenar, pero desde luego me comería un plato como este, con el queso de cabra que me encanta.... riquisimo!!!

    Besos

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  2. Riquísima y sanísima, me encanta la receta de hoy, es perfecta.

    Besitos

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  3. Las verduras a la parrilla y el queso de cabra casan tan bien!!!!me encantan!!!Bss

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  4. Perfecto, un plato para disfrutarlo y si le añades un champiñon y una seta ya me das en to el centro, jejejeje
    Besos.

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  5. Chelo, excelente parrillada de verduras...y encima con cervecita y todo, jejejejejeje...Las verduras a la parrilla o plancha me encantan...
    Besos

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  6. Chelo, que buena idea lo del queso, yo suelo hacer las verduras así pero nunca les he puesto el queso.....¡tiene que estar buenísimo!
    Un besazo

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  7. Guaaaaaaaaaaaau!!

    Bueno y bonito.

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  8. Coincido con Maria, lo del queso es todo un detalle, me encantan las parrilladas de verduras.
    bsos

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  9. Estupenda, me encantan las parrilladas vegetales y así presentada está, además, preciosa.
    Un beso.

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  10. Para mi gusto buenísimo. Me encanta éste plato, por supuesto con la cervecita ;)
    Besos

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  11. Me encanta! Nunca había juntado este queso con una parrillada, pero es una buena idea, sin duda.

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  12. La dos cosas me encantan: verduras y queso de cabra, y así mezclado tiene que estar delicioso. Besos

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  13. Es verdad, Chelo, estamos en una excelente temporada huertana, y no en vano, en Tudela, Navarra, se ha celebrado recientemente una feria relacionada con la huerta.

    Esta flor de verduras que nos presentas es una delicia, y con el queso de cabra, una maravilla. ¿Has visto los espárragos al horno con queso de cabra y miel? Buenos, buenos, buenos. Y lo mejor, que comemos sano,

    Besos.

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  14. Cómo me gustan estas parrilladas, con queso de cabra debe estar muy rica y potente de sabor.

    Besos

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  15. Y a quien no le gusta esta maravilla ?.......

    Besinos sister , que tengas una feliz semana guapa mia.

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  16. Chelo, qué ricas las verduritas... A mí, así, a la plancha, me encantan, así que no me quiero imaginar como estarán con el queso de cabra...
    Un beso guapa.

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  17. Que cosa tan buena, con lo que me gusta el queso de cabra, no me invitas?.

    Saludos

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  18. Este plato de verduritas me encanta. Tan sanitas y tan buenas.
    También me han gustado mucho las galletas de la entrada anterior. El gofio es un producto de aquí de mi tierra y puedo coomprarlo directamente en el molino. Me las apunto que tendré que hacérselas a mi papi.
    Besitos

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  19. es una idea estupenda Chelo. Una parrila de estas tan ricas y con ese queso. Genial. Bss.

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  20. Suelo hacer muchas parrilladas con otro tipo de queso pero no el de rulo y la verdad es que pinta muy bien un besote.

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  21. Chelo, es una de la forma que mas me gusta comer verduras..de hecho estas son mis verduras favoritas!!
    la presentación es hermosa!!!
    Mil besitos y a comerse la semana!!! ;)

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  22. Qué rica esta parrilada! Me encantan las verduras asadas y si además es con queso de cabra, mucho más todavía!

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  23. Chelo eso seguro que está muy rico, pero la presentación es un espectáculo.
    Un beso
    Jorge.

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  24. Chelo, que buena receta, me encantan las verduras a la parilla y con ese queso por encima me parecen exquisitas!!!

    Besitos guapa,

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  25. Que plato tan rico y sano!!!!!!
    Besos

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  26. Me encantan las verduras a la parrilla.
    Siempre que hacemos una soy la única que pone verduras entre los chorizos.
    Te ha quedado estupenda.
    Besos

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  27. Receta sencilla... pero que ricaaaaaaaaa, por favor. Me encanta.
    Besazos

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  28. Qué rico Chelo, se antoja algo así ligerito y nutritivo...
    Saludos

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  29. claro que sí! una propuesta sanísima para empezar la semana (te juro que la necesito)!!!!! muchos besitos guapíssima.

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  30. rico y saludable para la salud.
    Un beso.

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  31. No me extraña que sea de vuestros preferidos!!! Me encantan las verduritas asadas.
    Besitos guapa!
    Esther
    http://comosiempremadreando.blogspot.com

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  32. Me encanta, me encanta, me encanta, ....

    petons

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  33. El queso de cabra es mi queso favorito, me lo como en ensaladas, hojaldres, con dátiles, y con verdura como tu haces!

    Besos

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  34. La verdura no es mi plato fuerte, pero queso de cabra está buenísimo, y mezclandolo con la verdura haré el esfuerzo y comeré un poco, ya que tiene una pinta deliciosa.
    Muxus

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  35. me encanta me gusta y me lo como ya
    beso
    miquel

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  36. Muy bonito,sano,riquísimo,fácil,económico....es decir,perfecto.

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  37. Estas parrilladas de verduras si que me gustan a mi Chelo, yo las hago muy a menudo y no me canso de comerlas, al principio las hacia sin queso, pero cuando lo descubrí... ufff!! no veas lo bien que le va. Me acabas de recordar que ya llevo bastante tiempo sin probar esta delicia. Ya va tocando.

    Un beso
    AFri

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  38. Chelo, te vas a convertir en mi guru de las verduras, que buenas te quedan Mujer!!! Esta foto yo no paraba, y mira que hasta hace unos tres años yo comía poca verdura, era más de granos y frutas, pero ahora me enloquecen :D

    Un abrazo y buena semana!

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  39. Qué forma tan rica de hacer la parrillada! nunca se me había ocurrido acompañarla de queso de cabra

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  40. Hola, que receta mas sencilla y que rica . la presentacion como siempre de 10!!

    Un besote y buen martes.

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  41. Vaya foto más preciosa, me ha llamado muchísimo la atención

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  42. Riquisima, sana, estupenda, me encanta.....
    Besos

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  43. que buenas las verduritas asi,con un chorrin de aceite de oliva..mmm

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  44. Chelo,

    Me has matao con este plato porque me encanta la combinación de verduritas a la plancha y queso de cabra. Bueno, creo que soy una quesoadicta pero el de cabra está entre mis preferidos. Y los esparrágos salteaditos son una delicia. Vamos que es un plato que sabe a gloria.

    Un besito,

    Sacer

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  45. Hola Chelo!! Me encanta tu receta con berenjena, queso y tomate. La berenjena cuando se hace a la plancha cambia tanto, me encanta su sabor así. Jajaja... y respecto a las speculoos con ellas o con otras galletitas que le den sabor, estos petits pots te saldrán maravillosos, facilísimos y rapidísimos. Besos!

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  46. Una comida estupenda, llena de sabor y además aprovechando el buen momento de las verduras.
    Un besito

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  47. Genial la combinación y la presentación. La haré. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  48. qué delicia! me encanta la combinación de verduras a la parrilla con queso de cabra.

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  49. Espectacular, una plato excelente, me encanta.
    Un beso.
    Claudia

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  50. Hoy si me gusta!!
    La presentación muy bonita.
    Un saludito

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  51. Un platito espectacular Chelo! a mi me encantan las verduras así y son sanísimas...que más se puede pedir.
    Besitos guapa

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  52. Riquísimo!!! La parrillada de verduras me encanta y con el quesito de cabra mejor todavía!! un besito

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  53. Me vuelve loca este plato, todos los ingredientes me encantan, las verduras, el queso, sencillo y exquisito. Besos.

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