TABULÉ

           Aunque el verdadero tabulé se realiza con bulgur yo he hecho la versión con cuscús.
           En cuanto comienza el buen tiempo me encanta prepararla porque es fácil, se hace rápido, se ensucia poco y cuando llegas del trabajo te tomas un platito bien fresquito de la sémola empapada en el jugo del tomate y el aceite de oliva y te quedas como una reina.
         Hoy ha empezado a llover y ha refrescado un poco, la solución es tomarla a temperatura ambiente que me va a sentar igual de bien.
        
Ingredientes:
·         1 vaso de cuscús
·         2 vasos de agua
·         Sal
·         Aceite de oliva
·         1 cebolleta grande
·         3 tomates
·         1 pimiento verde
·         Aceitunas
·         Vinagre
·         Piel de ½ limón confitado en sal muy picadita (opcional)
Elaboración:
         Preparar la sémola según las instrucciones del fabricante, la mayoría nos dan la opción de prepararlo en el microondas, yo lo hago así.
         Medir la cantidad de sémola que queramos utilizar, y ponemos el doble de esa cantidad en agua con una cucharada de aceite de oliva y sal en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos, añadir la sémola y tapada dejamos que absorba todo el agua, lo movemos y metemos otra vez en el microondas durante 1 minuto, sacarlo y dejar que se enfríe moviéndolo de vez en cuando para evitar que se apelmace.
         En un cuenco pelar y picar los tomates en trocitos pequeños, añadir la cebolleta, pimiento y aceitunas también picaditas, aliñar según nuestro gusto con sal, vinagre y un buen aceite de oliva, incorporarlo a la sémola fría y dejamos reposar con el fin de que tome bien el sabor del aliño.
         Servir frío

CONVERSATION

39 comentarios:

  1. nunca he cocinado cuscús, y me parece que lo he tomado en contadas ocasiones, pero tu receta se ve deliciosa!!! qué te parece si vengo y la pruebo??? jijiji. besitos guapa

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  2. Joo que ganas le tengo al cuscús, un dia de estos me animaré a probarlo. Una idea rica y fresca para el buen tiempo (aunque hoy no sea el mejor dia jeje)

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  3. Yo lo hago con bulgur, me he aficionado a el, aunque a tí te ha quedado fantastico.

    Saludos

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  4. Es algo que tengo pendiente... nunca me he animado y quiero probar ya!
    besitos

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  5. Puff que cosa mas rica, me gusta un monton

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  6. Que rico cocinas Chelo...hoy lo hice con alcachofas,me salió bien el invento jeje...que delicioso plato te ha quedado .

    CAriños

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  7. Que bueno tiene que estar asi.
    Besos.

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  8. El tabulé es una de las cosas que más disfruto siempre, asi que lo prepararé pronto, te ha quedado esa foto de infarto al paladar!!

    Besiños :D

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  9. Un plato que nunca ha entrado en mi cocina,pero estará en breve,porque me ha encantado.
    Besos.

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  10. ¡¡Qué bueno este tabulé!!
    El otro día me animé yo con el cuscús (lo tengo que publicar todavía) y me encantó, así que el tuyo tengo que probarlo.
    Besos

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  11. Me encanta!!
    En verano es de nuestros almuerzos más comunes... y es que está tan rico.....
    Nunca lo he tomado con limón confitado, pero como los míos ya se están curtiendo este verano me voy a poner la botas.

    Gracias por todo wapa.
    Besos

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  12. Voy a probar esta receta, que mis pinitos con el cous-cous no han sido una maravilla jaja, y esta me gusta mucho.
    Un beso

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  13. Yo lo hago con yogur, sí, así como lo has hecho está espléndido, qué delicioso es este plato, tengo que probar.
    Besinos

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  14. Me encanta el cuscús y sí fresquito es una delicia. El otro día lo tomé con pasas y piñones de acompañamiento que estaba tambien muy rico.
    Un besote

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  15. Te quedo estupendo y más rápido no puede ser!!
    Yo hace muy poco tiempo que lo hago y la verdad que me gusta bastante con belgur no lo he probado.Besos

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  16. Me gusta mucho el cuscus.
    Esta recetita tuya se ve muy rica.
    Un saludito

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  17. Riquisima receta que nos propones, hasta el nombre lo tiene bonito....suena y tiene que saber de bien!!!!!!

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  18. Sobre todo de cara al calorcito me encantan este tipo de platos ricos, fresquitos y que te sacian con poco.
    Te ha quedado rico, rico.

    Un beso

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  19. Chelo me esta entrando el gusanillo de probar el cuscús ..mi hermano es adicto a el..y ahora te lo veo a ti...tengo que poner solución
    besote
    loli

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  20. Chelo a mi me gusta más con cous-cous, lo hago mucho en verano, y me encanta.
    Rico, rico.
    Besazos

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  21. Buenisimoooo!! pero en casa solo lo como yo!!
    Besos

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  22. Lo tenemos pendiente todavía, pero creo que la receta es fantástica aunque con el cous cous no voy a poder, por lo menos yo.
    Besos

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  23. tere (hermana)marzo 29, 2011

    Que bueno cariño, es una de las comidas que más me gustan, y el de mamá con los garbanzos y todo el acompañamiento!!!!!!!! que nos junta a todos y nos volvemos locos, !mira que nos gusta comer!! besos guapa.

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  24. hola chelo, cogollito, cuanto tiempo,,me ha encantado la receta de tabulé, yo lo voy a probar este jueves, una de nosotras ya vuelve a la tierra y la vamos a despedir en un libanés, porque tiene antojillo, así que te contaré,,,,un besazo

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  25. Nunca he cocinado cuscus lo he comido en varias ocasione, mi hija si lo prepara, este tuyo tiene buena pinta.

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  26. Riquísimo!! yo preparo una ensalada parecida también con cuscús, me encantan por lo frescas que quedan.

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  27. Rico y refrescante, qué bueno. Qué bien estás usando tus limones!!
    Besos

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  28. Me encantan estos platos fresquitos y sabrosos, te ha quedado genial.

    Mil besitos,

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  29. Hace bien poco he comenzado a experimentar con el cuscús. Y no paraba de buscar recetas...Tu me has trído esta. Magnífica!

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  30. Chelo, desde que lo probé en Turquía me encantó, yo lo hago con bulgur. Te ha quedado estupendo.
    Un abrazo.

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  31. La cantidad de cosas que me quedan por aprender. Este tabule tiene que estar muy rico. Bss

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  32. !Me encanta esta receta tan original y completa!

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  33. a mi me gusta muchisimo el cuscus.y se puede tomar con tantas cositas

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  34. Nunca lo he probado, pero viéndolo y leyendo tus explicaciones tiene que estar buenísimo!
    Besos,
    Nasy

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  35. Chelo, estoy buscando como loca tu entrada de hoy de sopa de cebolla y nada.
    Qué habra pasado?
    Besos

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  36. Me encanta! Y siempre lo hago con cous cous...Bss

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  37. No he hecho apenas recetas de cous cous, y el tuyo me parece un plato redondo, te felicito.

    un besazo

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  38. "Para variar" Delicioso!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Un besazo guapa.

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  39. Ay si, me encanta! Ahora que viene el buen tiempo es genial!! Yo lo hago parecido, pero me voy a anotar lo del limón confitado!! Besos

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