ENSALADA TEMPLADA DE TRIGUEROS

          Una ensalada tan completa que en casa solemos tomarla como plato único, la acompañamos con algo de fruta o un lácteo y tenemos una cena bien rica.
 Ahora que aún hace frio de esta forma no da pereza tomar ensaladas ¿verdad?

Ingredientes:

·         Una bolsa de Espárragos trigueros congelados
·         1 bolsa de Ensalada de Brotes Tiernos
·         50 grs. de Piñones
·         2 huevos
·         1 cucharada de las de café de Pimentón de La Vera
·         4 cucharadas Aceite de oliva virgen Extra
·         3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
·         Sal

Elaboración:
Lavar  y centrifugar la ensalada.
Cocer los Huevos en agua durante 6 minutos, no quedan duros, pero la clara nos quedará totalmente cuajada, la yema a medias. Para que la yema queda más líquida dejar un minuto menos. A nosotros nos gusta así, con la yema melosa y la clara cuajada.
         Tostar los piñones en una sartén caliente sin nada de grasa y sin parar de moverlos, se queman enseguida.
         En una sartén muy caliente poner los espárragos sin descongelar y dejar que se doren, tiempo suficiente para que se descongelen y queden al dente.
         Preparar la vinagreta con el aceite, vinagre, sal , el pimentón de la vera y los piñones.
         Montar una camita de brotes tiernos, colocar encima los espárragos y encima de estos el huevo pelado y partido, rociar con la vinagreta y servir inmediatamente.
          

CONVERSATION

42 comentarios:

  1. El pimentón le da el toque definitivo.
    Me encanta esta ensalada

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  2. Una ensalada de 10, me encanta. Me la llevo para probarla

    Saludos

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  3. Que rica! los trigueros me encantan y el aliño también. En mi casa, se coma lo que se coma, nunca falta una ensalada aunque estemos a diez bajo cero!
    Besos
    Nasy

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  4. Me encanta el colorido, es estupendo, de sabor ni me lo imagino, delicioso.

    Besiños y bonita semana.

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  5. Chelo me acabo de enamorar de esta ensalada, y luego dicen que las ensaladas son aburridas.....no se si esta noche ya la cenaré.....
    Un besazo

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  6. no se me habia ocurrido comerlos asi

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  7. Los espárragos me encantan!!Te ha quedado una enslada super completa y muy sabrosa!
    Muchos Besoss

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  8. Una delicia de ensaladita,yo aunque sea invierno siempre la tomo,y la tuya ya la he puesto entre mis platos.
    Mil besitos cielo.

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  9. Me encantan este tipo de ensaladas y la verdad es que te solucionan una cena.

    besitos,

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  10. Se ve deliciosa esta ensalada, me encanta la combinación de ingredientes y el toque del pimentón. La probaré.

    Un beso

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  11. Fácil y riquísima.

    Un beso.

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  12. Me encanta tu ensalada. Nosotros comemos muchas ensaladas y siempre estoy pensando en hacer alguna nueva, pero a veces se me acaban las ideas. La tuya me parece buenísima.
    Besos

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  13. Ay Chelo, que he hambre venir a verte.

    Me encantan los trigueros hasta crudo, así que con esta ensalada templada que te voy a contar.

    Besos

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  14. hummmmm!! templadita, ensalada... pimenton, trigueros, me gusta no, me chifla!
    :)

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  15. Esta ensalada tiene que ser una delicia, que ingredientes tan acertados.
    besoss guapaaaaaa
    eliz semana

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  16. Una ensalada perfecta sister !!!!!!

    Todo lo que cae en tus manitas lo conviertes en un lujazo, asi sin despeinarte ni ná, oleeeeee mi niña........

    Besinos mil.

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  17. Me gusta la ensalada.
    Yo también tengo algun con aliño de pimentón, pero le pongo algun fruto seco también en la mezcla.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

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  18. Me a encantado tu ensalada, original, diferente, espectacular y ese aliño tiene que ser de vicio.
    Un beso.

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  19. Una ensalada para no dejar pasar. Riquísima tiene que estar.
    Besotes

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  20. Caramba Chelo que ensalada más rica y que fotos.
    Aquí estoy yo con el tenedor, pero la pantalla no me deja pinchar ni un piñón.
    Besazos

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  21. Jope, que ensalada Chelo, que rica, que fotos!
    Aquí yo con el tenedor, pero la pantalla, chica, que no me deja coger nada.
    Besos

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  22. Ala a pares los comentarios. Creí que no había salido el primero.
    Besos

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  23. me la apunto,llevas toda la razón. con estos fríos da pereza tomar ensalada, pero si es templada la cosa cambia radical.
    besos!

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  24. Chelo, yo con una ensalada como esta estoy dispuesta a todas las horas del dia y en cualquier epoca del año. La presentación genial como todas a las que nos tienes acostumbradas.

    Besitos
    Afri

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  25. Ay, no conseguía poder comentarte!!! por fin!

    Genial tu ensaladita reina, me encanta, y con esos piñones, ñam!

    Besos.

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  26. que ensalda más rica!!! tengo unos trigueros en la nevera, así que ya tenemos cena para mañana!! besitos guapa

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  27. Esta es la ensalada perfecta!!
    Un besiño.

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  28. Me encanta la ensalada que has preparado, una maravilla que mañana probare en la cena...Que arte!!!
    Besos

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  29. a mi aunque sea invierno las ensaladas como esta tuya de hoy y con la vinagreta de Vera no lo dijo que no y si ahce frio luego me tomo un caldito y ala a ver blogs.
    beso
    miquel

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  30. Qué buena!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Y no lo digo por deir es que está que se sale, mañana la ceno.
    Un besazo

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  31. Madre mia que ensalada más apetecible.
    Muy buena.

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  32. Todo lo que lleva me gusta. ¡Qué buenos esos esparragos!. Me quedo por aquí a darte la lata de vez en cuando.
    Besitos.
    ;-D

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  33. Que apetecible esa ensalada!!. sería una buena cena para mi. besos.

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  34. Hola, Chelo!! Qué apetitosa te ha quedado tu ensalada y con esa foto tan cercana, uhmmmmmmm, me encanta.

    Y la pasta te ha quedado divina, qué ricaaaaa.

    un besito, guapísima

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  35. Menudo lujo Chelo!!! Tú tan otiginal como siempre!! Una combinación super rica y sana!!!! la foto ¡¡increíble!!

    besos

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  36. Me gusta esta receta. Tiene una pinta deliciosa, tomo nota...me gustaria prepararla en casa...Un abrazo!!

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  37. ¡Qué ensalada más rica! Me he enamorado.
    Con tu permiso, me la apunto y la pruebo.
    Besos

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  38. que ensalada más rica, esta noche me la hago para la cena!!!me ha encantado!!!besitos

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  39. Una maravilla! de revista! tiene que estar deliciosa y es que además te quedó super-mona!
    Saludos Da & Mer

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  40. Me ha encantado, nunca los he comido en ensalada
    los esparragos.
    Los probaré.
    Besos

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  41. Que ricas estas ensaladas y desde luego con los esparragos debe estar genial. Un besazo.

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  42. Que delicia de ensalada, mira que el título no mellamaba, pero el aspecto con el huevo mor encima, me ha encantado.
    Besos

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