CREMA LIGHT DE CALABACIN Y PUERRO

        Con la intención de seguir bajando los turrones de la Navidad nada mejor que en la cena tomar una cremita de verduras, baja o nula en hidratos de carbono,  calentita que nos entone el cuerpo y nos repare de los exceso de esas cenas que nos hemos preparado y que hemos disfrutado hasta rabiar. ¡Que rico estaba todo eh?, y anda que no se oía en los corrillos eso de “después vendrá el tio Paco con la rebaja, pero ahora vamos a comer lo que queramos, luego vendrá la dieta”.

        Lo malo es que en el ansía por que no falte de nada ha sobrado de todo y ahora estaremos comiendo todo el mes de Enero de las malas previsiones,  pero entre col y col una cena ligera y lo arreglamos.

        ….Estoy pensado que tal vez esta sopa debería llamarse el tio Paco con la rebaja…., 

        Este mes Nikë de Cocina con ängel es la anfitriona del HEMC #50 con el tema Sopa, pues valga esta cremita como mi primera aportación




Ingredientes:

Para dos raciones

  • 2 puerros
  • 1 calabacín
  • 1 vaso de leche descremada
  • 1 vaso de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de queso crema light
  • Sal


Elaboración:


         Lavar y picar los puerros, solo la parte blanca, pelar y picar el calabacín, rehogar con las dos cucharadas de aceite de oliva, sin que tome color, añadir la leche y el agua, la misma cantidad de los dos ingredientes, justo para cubrir las verduras.

         Cocer hasta que estén tiernas, añadir el queso crema y pasar por la batidora, rectificar de sal y servir calentito.

CONVERSATION

28 comentarios:

  1. no te preocupes por la cuchara q ya la pongo yo

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  2. Me encantan las cremitas, y si encima son light, pues estupendo. Yo tengo al tío Paco instalado en mi casa desde el lunes jaja.
    Suerte con el concurso
    Besos

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  3. Genial esta receta después de estas fiestas en las que nos hemos pasado todos un poco con la comida

    Saludos

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  4. La recette qu'il faut pour le froid d'aujourd'hui.
    Très bonne.
    Bonne journée et à très bientôt.

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  5. Francamente light y deliciosa, me apunto, pues el calabacín me fascina, gracias por la idea y besitos

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  6. Que buena aportación!! me encantan estas cremas de primero, calentitas!! muy rica!! besotes de la Vaca!!

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  7. como se agradece estas cremas despues de tanta comida ..lo malo es lo que tu dices que todavia quedan restos jajajaaja

    besote
    loli

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  8. Voy a probarla con lo que me gustan las cremas... Saludos.

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  9. Pues menuda aportación tan sabrosa!!! Y además light que no hace mucha falta.

    Beso

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  10. Porque me he tomado ya un platito de la mia que sino me llevaba toda tu cremita para mi jajaja.... se ve realmente deliciosa Chelo, como todo lo que preparas.

    Besinos mil pesiosa.

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  11. Me encanta, y tienes razon lo que apetece una crema ligera y calentita estos días.
    bsts. maite

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  12. Yo la primera vez que probé la mezcla puerro-calabacín, fue en un menú de bar y la verdad es que desde entonces que adoro esta crema, me encanta la crema de calabacín, la vichyssoise, pero así, como si fuera una mezcla, también es genial! La tuya tiene una pinta deliciosa :))

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  13. Muy rica y ligera, en mi casa comemos más sopas que cremas pero me la apunto. Besos.

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  14. Muy buena y encima light que más se puede pedir en estas fechas que quien más quien en menos hemos ganado algun kilo.
    1002 besitos

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  15. Deliciosa Chelo.

    Yo por lo menos soy un poco bruta, y no creo que compre nada hasta pasado un mes, que barbaridad... con el miedo siempre me paso.... pero bueno, ahora cocina de reciclaje y listo.

    Me llevo la receta, eh??

    Besos

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  16. Que rica crema Chelo, deliciosa.
    Beso de Orquidea59

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  17. Chelo, pues si que hace falta la cremita de Paco!!!, nos hemos pasado y ahora toca recuperarse..verdad? ;)
    Suerte con tu sopita!!
    Besines!!!

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  18. Que rica!! te puedes creer que hoy mismo he comido crema de calabacín?!!, es que está buenísima. Besos!

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  19. Vaya cremita ricaaaa! Me encanta, me paso el invierno comiendo cremas de verduras y esta es, como tu bien dices, además de ligerita, muy digestiva que falta nos hace!
    Yo tambien me quedo dando una vueltecilla por tu blog!

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  20. Yo me la anoto ya, esta deliciosa, como acompañante.... aunque los kilitos de más se van con el trajin diario y la vuelta a la normalidad....un besiño enorme :D

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  21. Que buena crema, además de ser buena es sana, pocas grasa, es económica, ... vaya que nos viene como anillo al dedo.

    Petons

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  22. que cremita más rica!!y con lo que me gusta a mi el calabacín.....Besitos

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  23. Qué crema más rica y encima light, para bajar todo lo que hemos cogido en navidades.
    Estupenda.
    Besos

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  24. Me encantan las cremas, yo también he presentado una. Me gustan mucho el puerro y el calabacín. Esta tuya tiene un aspecto estupendo.
    Un abrazo.

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  25. Ke cremita tan deliciosa, me encanta la combinación puerro/calabacin....Bueno eske el puerro la verdad me vuelve loca ;) Y la foto chulísima!

    Besossssss

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  26. Pues tengo todos los ingredientes, a si que esta noche cae, que como tu bien deces, algo calentito, que nos entone el cuerpo siempre viene bien. Te acabo de conocer y me quedo echando un vistazo! Saludos

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  27. Esta cremita Paco (será pa-co mer....jaja)está genial. Muy rica y sana.
    Un beso.

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  28. Hola! he encontrado tu blog gracias al HEMC! Me ha encantdo esta sopita sobre todo para bajar los turrones jajajajaj un saludote!

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