POTAJE ESCABECHADO DE ALUBIAS, ACELGAS y ATÚN

       Está a medias entre un potaje y un escabeche, este plato es de la categoría “bote, bote, bote”, se hace  utilizando sobre todo conservas, eso sí que sean de calidad.
Es rápido de hacer, lo tenemos en 20 minutos y de un día para otro gana bastante. Total que mientras hacemos la cena preparamos un buen potajito para el día siguiente, un chollo!



 La Receta

Ingredientes:
  • 1 Bote de judías blancas cocidas
  • 1 Bote de acelgas cocidas
  • 200 grs. De atún en escabeche
  •  1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 Tomate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml. De vino Blanco
  • 50 ml de vinagre de vino
  • Sal
  • 5 cucharadas soperas de aceite de Oliva y
  • litro y cuarto de agua

Elaboración.
         Picar la cebolla, los ajos y el pimiento muy menudo.
         En una olla poner a calentar el aceite de oliva y hacer un sofrito con lo anterior, cuando esté doradito añadir el tomate rallado, cuanto más maduro el tomate mejor y mantener a fuego lento unos 10 minutos.
         Cuando tengamos hecho el sofrito añadimos las alubias bien lavadas, le echamos el vino blanco y esperamos a que se evapore, ponemos el vinagre y el agua, dejamos cociendo durante 10 minutos, como las alubias están cocidas no necesitarán más aunque depende de la calidad de la judía. Cuando estás estén tiernas añadir las acelgas lavadas y escurridas y el atún en escabeche, dejamos que de un hervor  rectificamos de sal y listo para comer.

CONVERSATION

18 comentarios:

  1. El potage me encanta, muy bueno, pero la olla de la presentación me chifla jeje.
    Un beso

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  2. Es una receta estupenda y una buena solución para preparar sin mucho tiempo.
    Besos
    Jorge.

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  3. Halaaaaa potaje de los buenos!!! así calentito me encanta guapa ...además que tienes razón en un plis plas
    besote
    loli

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  4. Me chifla la cocina de cuchara y los patajes ...ufff. Este es original y tiene que estar buenísimo.
    Besos y te sigo desde ahora.

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  5. Rapida y facilota, como a mi me gusta. Me encantan los potajes, y el tuyo te ha quedado..... Ahora voy yo llevo el pan.

    Besossss

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  6. Me encanta el cuchareo... de bote o no bote, te quedó genial!

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  7. Al rico potaje!!. Este es uno de los platos que caen de maravilla ahora mismo, con el frio que hace y lo ricos que están, sientan al cuerpo que no veas. Platos de cuchara..uhmm los mejores.

    besines

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  8. este plato es perfecto para los frios otoñales.
    bs!

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  9. Acabo de descubrir tu cocina y me encuentro con este plato rico riquisimo!!! y ademas rapidito de hacer para esos dias queparece que nos falta tiempo,genial!!! me queó por aquí, besos.Ana

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  10. Pues será bote, bote, bote pero debe estar riquísimo!!! Sólo que yo lo haré de bote, bote (2) sin el de acelgas que no me gustan jajajja y a mi padre le pongo el de bote, bote, bote que si que le gustan y mucho :)

    Un beso!!!

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  11. Madre mia que ricoooo, ¿tienes un sitio para mi en tu mesa?, un beso.

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  12. Con lo que me gustan a mi los potajes , rápido y fácil y riquísimo seguro.
    un beso

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  13. Un plat parfait pour quand il ne fait pas chaud.
    j'aime.
    Bonne journée.

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  14. Muchas gracias por por venir a mi blog y por tus palabras!!!!
    Este potaje tiene una pintaza tremenda, que consistencia y con unos ingredientes sabrosos!!!
    Muchos Besos

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  15. Todos invitados a un platito de poteje. Voy partiendo el pan
    Muchas gracias

    Un Beso
    Chelo

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  16. JO QUE RICO SE VE. ME LO QUEDO ¡ BESO DE ORQUIDEA59

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  17. ¡qué buen plato, corazón! Está tremendo para mojar el pancito. Ahora falta el pan caserito, jeje
    ¡Salutes!

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