PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE POLLO Y TRIGO

 
Ingredientes: Para 4 pimientos rojos medianos,

  • ·         400 grs. De carne de pollo picada,

  • ·         un puerro,

  • ·         ½ cebolla,

  • ·         200 ml de tomate frito casero,

  • ·         Sal

  • ·         pimienta

  • ·         canela,

  • ·         comino y

  • ·         cayena.

  • ·         Aceite Virgen Extra
Sofreír la cebolla y el puerro muy picadito, cuando esté transparente añadir la carne, salar y salpimentar, cuando esté doradita añadir la canela, comino y cayena, y rehogar durante unos minutos antes de añadir el tomate frito, mantener al fuego unos minutos y apartar.
Para la guarnición:

Cocer el trigo según las instrucciones del fabricante, en este caso es trigo tierno de la marca Nomen, y en 10 minutos estaba listo, le he añadido 4 cucharadas al relleno. He utilizado

  • ·         un vaso de trigo Tierno,

  • ·         50 grs. pasas

  • ·         2 dientes de ajo

  • ·         cayena y

  • ·         piñones
En la sartén caliente he salteado sin nada de grasa los piñones y los he apartado, he añadido aceite y he dorado los ajos muy picaditos la cayena y las pasas, entonces le añado el trigo ya cocidito una vueltas en la sartén y listo.
         Tere están muy ricos, a pesar de lo que puedan parecer son bastante ligeros, no empachan y el picantito suave te deja un gustito …., venga ponte a ello que te van a encantar. Ah, el trigo un acierto.

CONVERSATION

1 comentarios:

  1. Me encantan los pimientos rellenos, pero nunca los había visto rellenos de trigo.

    Felicidades por el blog

    http://harkyto.blogspot.com/

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